炸鱼薯条古董版,带你穿越回童年的味道！

炸鱼薯条，作为一道经典的西式快餐，一直以来都深受大众喜爱，而今天，我要为大家带来一道独具特色的“炸鱼薯条古董版”，让你在品尝美食的同时，仿佛穿越回童年的时光。

材料准备

1. 鱼肉：选用新鲜的鳕鱼或鲈鱼,切成小块；
2. 薯条：选用新鲜土豆,切成条状；
3. 面粉：适量；
4. 鸡蛋：1个；
5. 面包糠：适量；
6. 食用油：适量；
7. 盐、胡椒粉：适量；
8. 古董调料：自制番茄酱、芥末酱、甜面酱等。

制作步骤

1. 鱼肉和薯条分别用盐、胡椒粉腌制10分钟；
2. 将腌制好的鱼肉裹上面粉，再裹上鸡蛋液,最终裹上面包糠；
3. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入裹好的鱼肉和薯条,炸至金黄捞出；
4. 摆放在盘子上，淋上自制古董调料,即可享用。

古董调料制作

1. 番茄酱：将新鲜番茄煮熟，去皮去籽，加入适量糖、盐、醋、生抽、老抽,搅拌均匀；
2. 芥末酱：将芥末粉加入少量温水，搅拌均匀，再加入适量盐、糖、醋、生抽,搅拌均匀；
3. 甜面酱：将甜面酱加入适量糖、盐、醋、生抽,搅拌均匀。

美食分享炸鱼薯条古董版，金黄酥脆的薯条搭配外酥里嫩的炸鱼，口感丰富，回味无穷，再搭配自制古董调料，更是别有一番风味，快和家人朋友一起分享这道美食，让味蕾感受童年的美好时光吧！

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