初夏时节，微风轻拂，阳光明媚，是个享受各种新鲜青菜的好时光。你知道初夏吃的青菜有哪些吗？今天，我们一起盘点几种适合这个时节的美味青菜，还会附上美图，让你一目了然哦！

卷心菜：营养丰厚的小帮手

卷心菜是春末初夏的时令蔬菜，在这个季节正好成熟。它的叶子紧紧包裹在一起，吃起来爽口又清脆，特别适合做凉拌菜，不仅能够清凉解暑，还能补充丰富的维生素。想尝试新行为的你，可以试试卷心菜炒肉，香嫩可口，真是美味！

空心菜：夏日的开胃菜

说到夏天，怎么能少了空心菜呢？这道菜可谓是夏季最佳选择！它的特点是叶子软嫩、脆爽，菜梗清脆，炒制时搭配蒜末，一口咬下去，满口香辣，真是让人食欲大开！你有尝试过清炒空心菜吗？完全是饭桌上的人气菜！

红苋菜：营养与颜值兼具

你知道吗，红苋菜的叶子是紫红色的，超显眼！在盛夏时节，它完全是清爽的选择。炒熟后，其汤汁色泽迷人，非常吸引眼球，营养价格也不低哦。一般搭配一些简单的调料就能入味，简单又好吃。有没有让你心动呢？

红薯叶：一口健壮

红薯叶是初夏的一种轻食佳品，虽然相较于其它青菜名气不大，但它的口感和营养价格可不是闹着玩的。炒熟后，既有清甜的味道，又能为我们提供丰富的维生素和矿物质。有没有尝试过与红薯搭配，做成一道营养丰富的菜呢？

莴苣：生津止渴的绝佳选择

夏天是莴苣的天下！莴苣的口感清脆，含水量丰富，特别适合用来做凉拌菜，健壮又美味。这是一道清爽的家常菜，完全能让你在炎热的夏日中解解腻，感觉非常舒服！如果你还没尝试过，赶紧试试吧！

初夏时节，青菜的选择多种多样，各种不同的蔬菜不仅让我们的餐桌丰富多彩，更能帮助我们保持健壮。无论是卷心菜、空心菜、红苋菜，还是莴苣、红薯叶，相信每种青菜都有它独特的魅力。记得在享受美味的同时，也要多拍些美图，分享给朋友们哦！你最喜欢哪种初夏青菜呢？